Cupcakes pra vizinha

Então …

Melzinha hoje foi lááááááá na vizinha fazer xixi no tapete dela. O papai de Mel como é MTOOOOO esperto, pegou o tapete da vizinha e trouxe pra casa pra lavar, pegou o nosso tapete e colocou na casa da vizinha. Ele achou que por ser marrom, eles eram iguais.

Aí a vizinha veio aqui, pedindo pelo tapete dela. Fiquei com vergonha e fiz uns bolinhos pra ela.

Cupcakes de chocolate … receitinha básica.

Beijos e inté.


Feliz Natal!!

Send your own ElfYourself eCards

Iogurte Caseiro super especial

Olá meninas,

Reparou que a frequencia de postagens aumentou né?
Pois é, graças as meninas do Esposas Rio, estou me dedicando mais a partilhar receitas.
Essa receita é da Dadivosa, uma vez passeando por lá, achei essa maravilhosa receita de iogurte, e agora compartilho com vocês.

Segundo ela, precisaremos:
Ingredientes:

* 1 copo de iogurte natural (200 ml) em temperatura ambiente.
* 1 litro de leite (pode ser longa-vida ou de saquinho; desnatado, semi ou integral).

Como fazer:

1. Leve o leite ao fogo. Se usar os de saquinho, é preciso ferver e depois deixar amornar. Neste caso, pule para o item 3.
2. O leite longa-vida só precisa aquecer. Fique de olho nele, porque é bem rápido mesmo e não vale a pena dar uma voltinha.
3. Agora é que vem o pulo do gato. Seja com fermentos prontos, com um potinho comprado no supermercado, ou com uma “matriz” reservada de outra receita, é a temperatura do leite que vai determinar se mágica vai ou não vai acontecer. A temperatura correta, pelo que dizem meus manuais, deve estar entre 43 e 45 graus centígrados. Menos do que isso, os lactobacilos nem sentem cosquinhas e vão preferir ficar hibernando. Mais do que isso, você mata os bichinhos de calor. Você pode, então, usar um termômetro culinário, ou seu dedinho (limpo, claro), que é o método que vou explicar a seguir:
4. Coloque o dedo indicador no leite morno. Ele deve estar quente, mas não muito. Se você sentir o calor e conseguir manter o dedo no leite por 10 segundos, é porque a temperatura está correta.
5. Misture o iogurte no leite até dissolver, despeje numa vasilha, cubra e leve a um lugar quentinho e ao abrigo da luz. Se preferir, pode embrulhar o pote com panos de prato para proteger.
6. Deixe o preparado no forno desligado da noite para o dia, depois guarde na geladeira.

Dadivosa Adverte!
Esta não é uma receita 100% à prova de erro. São muitas as variáveis que influenciam na coagulação do leite, então não se acanhe se não acertar de primeira. Vale a pena tentar de novo, pois depois de acertar o ponto você não vai querer mais comprar iogurte pronto não.

E uma dica legal: Adicione uma colher de leite em pó por litro de leite, assim que amornar. O iogurte fica mais consistente e saboroso.

Agora, se você acha esse negócio de enfiar dedo em leite uma trabalheira dos infernos, muita ciência pra pouco resultado, recomendo comprar pelo menos um termômetro culinário (custa 10, 15 reais).

Dica da Samira: 1 – Fica legal misturar suco de fruta ou chocolate HONESTO em pó, pode ser o dos padres :).
2 – Separar sempre 1 copo de 200 ml no final, pra poder reaproveitar para a próxima leva.

Beijos,