Recebendo com amor

Que tal receber amigos num sábado? Receber amigos para aprender a fazer florzinhas, pra organizar chá de panela, pra jogar video game, pra brincar com as crianças …. pra ser feliz, sorrir, amar, prestigiar …

Sabe, ultimamente tenho sido muito “agradicida” pelos menores amigos que Deus poderia ter posto no meu caminho, cada um tem seu defeito e infinitas qualidades. Amo a todos mesmo.

Montei um cardápio especial para o dia de amanhã:

Entrada – Breguets servidos na cestinha de parmesão;
Prato principal – Canelone invertido com carne de panela;
Sobremesa – Crème brûlée;
Lanche da tarde – Brownie de chocolate com doce de leite;

Bebidas teremos: Vinho tinto, Vodka, Lambrusco e sucos 😛

Comprei linnnnnnnndos ramequins para servir meus ilustres convidados. Não repara nas porcarias de fotos que eu tirei.

Espero que meus amigos-irmãos gostem de tudo.
Beijos e Domingo eu vorto.


Torta de liquidificador ou mixer :P

Uma tort boa, prática, simples e deliciosa.
Desde quando me entendo por gente essa torta reina na minha casa, na escola, na facul .. claro, hoje em dia é muito mais caprichada. Eu por exemplo, adicionei curcuma e gengibre a massa.

Como eu fiz: Bati no mixer 3 xícaras de leite, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 12 colheres de sopa de farinha de trigo. Quando estiver bemmm batidinho, juntar uma colher de sopa de fermento em pó e bater mais um tiquinho.
Colocar metade da massa em uma forma untada (segredinho: Se forrar a forma com papel alumínio funciona perfeitamente bem), colocar o recheio e depois o resto da massa e levar ao forno pré-aquecido até sentir cheirinho de massa assada. Então é só ficar de olho no bronzeado da massa e tirar quando estiver saindo o palito limpinho.

Eu fui de recheio classicão: Atum em lata, cebola, salsinha, requeijão, queijo mussarela e minas picadinho.

Beijos e bom fim de semana.


A receita que não deu certo

Ontem queria muito fazer batata rostie.

Para recheio seria o famoso cheddar do “McMelt” do McDonalds com bacon e paio fritinhos.

Ingredientes:
Meio copo de requeijão do tipo cheddar (Usei o Itambé)
Meia cebola bem picadinha.
Manteiga.

Modo de preparo:
Dourar a cebola na manteiga e misturar ao requeijão…

Enquanto dourava a cebola, estava cozinhando as batatas, elas precisavam ficar “al dente”.
Tirei as batatas do fogo e coloquei no freezer por 10 min.
Quando fui ralar a batata, percebi que elas haviam cozinhado demais. E agora, o que fazer?

Resposta
Bolo de batata.
Ingredientes para a massa:
5 batatas média
A mistura de cheddar aí de cima.
Pimentas moídas na hora (usei um mix de Reino, Branca e Rosa)
2 ovos
Sal a gosto
Azeite (porque eu não tinha manteiga :P)
Meia caixinha de creme de leite
Meia xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Pré aquecer o forno a 230ºC
Amassar a batata formando um purê, misturar com os ingredientes listados acima.
Untar uma forma, forrar o fundo com metade da massa.
Colocar o recheio (eu fui de bacon, paio e queijo prato)
Jogar bastante salsinha em cima do recheio
E colocar o resto da massa.

Colocar no forno a 230ºC por aproximadamente 30 min.
E ser feliz …

Beijos e bom início de semana.


O que acontece com a minha pessoa?

A semana tem sido muito corrida, eu estou realmente cansada, porém estou aliviada por ter uma nova companhia. Sempre gostei. Companhia pra brincar, pra passear, pra ir resolver alguma coisa difícil, pra conversar, pra descansar. Ironia da vida (ou não), sempre acabei tendo que me virar sozinha na maioria das minhas empreitadas, grandes e pequenas. Mas sempre gostei de companhia. Vejo muita gente que, como eu, gosta de ter gente por perto. Muita gente que não consegue sequer cruzar o portão de casa sozinha. E, no entanto, todos reclamam de solidão. Estanho isso né.

Essa semana estava eu conversando com felipe que estou me sentindo de certa forma culpada por não poder ajudar todas as pessoas ao meu redor, e que isso tem me feito mal. Aí comecei a me lembrar também que eu já fui craque em me doar. Houve um tempo em que dava todo meu pão aos outros, achando que isso era companheirismo… E ficava com fome. Mas houve um tempo também em que eu sabia dividir mais. Dividia o melhor de mim com os outros, e recebia o que eles me davam. E acho que nesse tempo eu era mais feliz. Não que eu não seja feliz agora. Eu era feliz lá dentro sabe, feliz de espírito.

O bom da gente saber que algo vai errado é que sabemos que sempre há a chance de consertar, melhorar. Sempre. E isso nem sempre é fácil… Mas é tão bom… Tão bom quanto ter companhia.

Vamos a receitinha do final de semana?

Empadão de Frango.

Ingredientes:
– Misturar 2 xícaras de farinha de trigo com 150 g de manteiga e faça uma farofa com as mãos. Após acrescente aproximadamente 4 colheres de sopa de água.

Passo-a-passo

O recheio que eu fiz foi de frango desfiado refogado no azeite, com alho e cebola. Depois de frio, faça um molho branco com leite, manteira farinha, cebola e sal. Misture.
Abra metade da massa em uma forma com fundo removível, coloque o refogado de frango ao molho branco. Tampe tudo com a outra metade da massa e feche nas laterais.

O empadão deve ir ao forno até dourar. Se preferir, pode dar algumas pinceladas de gema de ovo em cima, para ficar douradinho.

obs: Minha tampa eu fiz de queijo e fatias finas de bancon (Quem precisa de dieta num domingo?)

Bom apetite!


Lasanha um tanto que light (oi??)

Meninas,
Eu sei que estou em dívida, só que essa semana foi corrida.
Uma noite dessas resolvi fazer uma lasanha diferente. Ao invés de usar a massa tradicional, cortei fatias finas de cenoura e chuchu para substituir a massa.

Então, vamos aos ingredientes:
2 cenouras média
2 chuchus médio
Queijo a gosto (eu usei 250 gr de queijo prato)
300 gr de carne moída.
Temperos a gosto
Molho de tomate. Usei Pomarola Vitale.

Modo de preparo.
Fazer aquele molho de bolonhesa esperto. E reservar.

Cortar a cenoura e o chuchu no sentido do comprimento em fatias super fininhas.

Modo de preparo
Em um refratário médio que possa ir ao forno, forrar o fundo com um pouco de molho, arrumar as fatias de cenoura, colocar um pouco de molho de bolonhesa por cima e forra com queijo. Ir repetindo esses passos alternando a cenoura com o chuchu. Rende aproximadamente 5 camadas.
Colocar no forno médio por aproximadamente 30 min.
Eu tirei um pouco antes, porque queria que a cenoura ficasse crocante.

Ficou maravilhoso e light.
obs: a bolonhesa pode ser trocada por qualquer recheio: Ricota, presunto, frango .. use sua imaginação.

Esse final de semana estarei indo para Teresópolis passear com as melhores amigas que alguem podia desejar.
Beijos e bom final de semana.